La Guérite
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About this place
Cuisine
"""Chef Brady Williams"""
"""Chef Brady Williams wurde 2018 mit dem James Beard Award als Bester Koch: Nordwesten ausgezeichnet. Geboren und aufgewachsen in Kalifornien, begann er seine Karriere in einigen der besten Restaurants in Los Angeles. Nach seinem Umzug nach Seattle begann Brady 2010 bei CANLIS. Im Jahr 2015 wurde er zum fünften Küchenchef in der 65-jährigen Geschichte des Restaurants ernannt. Seine Küche ist kühn und doch raffiniert, seine Speisekarte ist eine Hommage an die Zutaten des Pazifischen Nordwestens. Chef Brady ist bekannt dafür, dass er mit großem Respekt vor der Vergangenheit und einem festen Blick in die Zukunft kocht."""
"""Das CANLIS Erlebnis"""
"""Das CANLIS Erlebnis beginnt schon vor der Ankunft. Wenn Sie auf dem Hügel ankommen, der das Restaurant beherbergt, werden Sie von einem atemberaubenden Blick auf das Stadtbild von Seattle und den Lake Union begrüßt. Wenn Sie eintreten, werden Sie sich sofort wohlfühlen, umgeben von Holzverkleidungen, schillernden Lichtern und einem unglaublichen Blick auf die Stadt. CANLIS ist eine perfekte Mischung aus Kunst, Natur und gehobener Küche, alles an einem Ort. Wenn Sie ein unvergessliches Abendessen erleben möchten, erwarten Sie raffinierte Gerichte und der wohl außergewöhnlichste Service, den Sie je erlebt haben. Die Speisekarte ist einfach und geradlinig, aber jeder Gang verwöhnt Ihren Gaumen, indem er klassische Rezepte mit einem modernen Touch aufwartet. Ein Abend in diesem Restaurant ist wirklich unvergleichlich – er ist elegant und raffiniert und doch gemütlich und einladend zugleich."""
"""Wein und Spirituosen"""
"""Die Weinkarte wurde 1997 mit dem Grand Award des Wine Spectator ausgezeichnet und umfasst über 2.500 Positionen mit den besten Weinen aus der ganzen Welt. Das CANLIS verfügt auch über eine außergewöhnliche Cocktailkarte mit klassischen und modernen Cocktails. Die Sommelier- und Bar-Teams sind bestens geschult und freuen sich darauf, Sie zu den besten Weinen und Spirituosen zu beraten, die Ihr Essen perfekt ergänzen."""
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