La Vieja de Jonay Hernández
Das CÈLER de chef Paco Pérez im Fünf-Sterne-Hotel MANDARIN ORIENTAL, BARCELONA, bringt die gehobene Steakhouse-Küche auf ein neues Niveau. Das Team ist inspiriert vom Mittelmeer, der Natur und der Bewunderung für hochwertige Produkte.
Why we recommend it
- •Authentic Canarian Fine Dining cuisine done exceptionally well
- •Consistently praised service — attentive and welcoming
About this place
Cuisine
Im Herzen von Barcelona
Das CÈLER befindet sich im Fünf-Sterne-Hotel MANDARIN ORIENTAL, BARCELONA – ein Zufluchtsort des Luxus und der Raffinesse im Herzen des Passeig de Gràcia. Das Restaurant ist ein Beweis für das reiche kulinarische Erbe Barcelonas und verleiht ihm eine frische, moderne Perspektive.
Von der Erde gehoben
Im CÈLER sind Fleisch und Gemüse die Stars der Show. Es ist Paco Pérez' Hommage an die Produkte. Ob saftige Stücke des besten Fleisches oder die lebendigen Aromen von saisonalem Gemüse – jedes Gericht wird sorgfältig und gekonnt zubereitet, um die Essenz seiner Zutaten hervorzuheben. Das CÈLER arbeitet mit lokalen Bauern und Lieferanten zusammen und fördert so eine umweltfreundliche Küche, die den Reichtum des Landes und des Meeres feiert und seine Philosophie der Rückkehr zu den Ursprüngen und des Respekts vor den Produkten widerspiegelt.
Paco Pérez: Ein Meisterkoch
Chef Paco Pérez ist eine anerkannte Persönlichkeit in der kulinarischen Welt. Mit fünf Michelin-Sternen für seine Restaurants ist sein innovativer Ansatz in der Gastronomie legendär. Seine Vision für das CÈLER ist es, die Steakhouse-Tradition neu zu definieren und sie mit einem Hauch von mediterraner Eleganz und einem Engagement für Nachhaltigkeit zu verbinden.
Uhrzeiten, Adresse und Buchungen
CÈLER ist von Dienstag bis Samstag von 19:30 Uhr bis 22:30 Uhr zum Abendessen geöffnet. Reservierungen sind sehr zu empfehlen. Mandarin Oriental, Barcelona Passeig de Gràcia, 38-40 08007 Barcelona, Spanien
