Ornellaia
Eine kulinarische Oase in Bangkok, die thailändische und globale Aromen zelebriert.
Why we recommend it
- •Elegant setting ideal for special occasions and celebrations
- •Consistently praised service — attentive and welcoming
About this place
Die Vision von Chef Tam
Chef Chudaree "Tam" Debhakam, eine gebürtige New Yorkerin, die in Bangkok aufgewachsen ist, kehrte nach einer Ausbildung am Culinary Institute of America und Stationen in renommierten Restaurants wie Blue Hill at Stone Barns nach Thailand zurück. Ihre Vision für Baan Tepa ist es, die thailändische Küche neu zu interpretieren und dabei lokale Produkte und nachhaltige Praktiken in den Vordergrund zu stellen.
Einzigartiges kulinarisches Erlebnis
Das Herzstück von Baan Tepa ist der üppige Garten, der eine Fülle von frischen Zutaten liefert. Chef Tam und ihr Team kreieren daraus exquisite Gerichte, die sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich beeindruckend sind. Das Degustationsmenü ist eine Reise durch die Aromen Thailands, verfeinert mit modernen Techniken und internationalen Akzenten.
Nachhaltigkeit und lokale Produkte
Baan Tepa verpflichtet sich der Nachhaltigkeit und arbeitet eng mit lokalen Bauern und Lieferanten zusammen. Dieser "Farm to Table"-Ansatz garantiert nicht nur die Frische und Qualität der Zutaten, sondern unterstützt auch die lokale Gemeinschaft und minimiert den ökologischen Fußabdruck.
Bester Koch Thailands 2023
Chef Tam wurde 2023 von der The World's 50 Best Restaurants Academy als „Bester Koch Thailands“ ausgezeichnet, eine Anerkennung ihrer innovativen Küche und ihres Engagements für kulinarische Exzellenz.
