Les meilleurs restaurants Table du chef à Dubrovnik

Le calcaire poli du Stradun reflète une longue histoire de commerce et d’échanges. Aujourd’hui, une nouvelle conversation se dessine au sein de certains hôtels de Dubrovnik. Elle ne se déploie pas dans de vastes salles, mais dans des cadres intimes, souvent articulés autour de la cuisine même. Ici, les restaurants peuvent n’offrir que quelques tables. Les plats du soir sont expliqués non pas sur un menu imprimé, mais par la personne qui les a imaginés. C’est une hospitalité définie par la franchise, où la provenance des ingrédients et la technique du créateur sont les principaux points d’intérêt.