Les meilleurs restaurants Table du chef à Milan

À Milan, la substance prime sur l'apparat. C'est une ville où un espresso parfaitement tiré ou la coupe d'un costume parlent d'eux-mêmes. L'approche de The Chefs Table reflète cette discrète assurance. Ici, l'hospitalité ne se définit pas par de grands gestes, mais par des détails étudiés : un menu concis élaboré à partir des trouvailles du marché matinal, une chaise choisie pour sa forme, le poids frais d'une clé en laiton dans la main. C'est une philosophie que l'on retrouve dans les cours du quartier de Brera, où l'on privilégie ce qui est juste, non ce qui est le plus bruyant.