I migliori ristoranti Dalla fattoria alla tavola a Marbella

Il profumo di zagare si diffonde nel Casco Antiguo di Marbella, dove muri di stucco imbiancati incontrano tegole di terracotta logore. Lontano dai consueti lungomare, si sta affermando una sensibilità diversa. Qui, la sostanza è valorizzata più dello spettacolo. La si ritrova in cucine che approvvigionano verdure direttamente da orti in loco, in menu dettati dal pescato del mattino, e in olio d'oliva spremuto da uliveti nelle vicine colline andaluse. Questo approccio è meno un movimento e più un tranquillo ritorno ai ritmi agricoli della regione, che lega un soggiorno al ciclo della terra.