コペンハーゲンのベストテイスティングメニューレストラン

コペンハーゲンでは、豊かさよりも意図を重視する特定のデザイン哲学が息づいている。この感性は、華美な主張というよりも、暮らしのテイスティングメニューのように機能する、ある種のホテルにはっきりと表れている。ここでは機能が形式を決定し、選び抜かれたモノと光が日々の営みを支える。オイル仕上げのオーク材のベンチの独特な木目、ウールのブランケットの重みなど、素材の誠実さに焦点を当て、静思のための空間が与えられている。Frederiksstadenの整然としたグリッドから運河沿いの小道に至るまで、これらは都市そのものとの釣り合いを保っている。