エディンバラのベストまずはカクテルレストラン

エディンバラには、夜の儀式を何よりも重んじるホテルがいくつか存在する。そこでは、バーは単なる付け足しではなく、社交と建築の中心をなす焦点となっている。一日の終わりは、ずっしりとしたグラスの特別な重みと、磨き上げられたウォールナットのバーカウンターの向こうで繰り広げられる静かな営みによって特徴づけられる。氷は注文に応じてカットされ、スピリッツは吟味され、メニューはだらだらとした羅列ではなく、趣向を凝らした自家製カクテルを簡潔に紹介する。New TownのGeogian様式建築が並ぶ界隈からその外へと広がるこれらの施設は、 expertly作られた一杯が滞在を最も豊かにする要素であることを理解している。