ロンドンのベストウォーターフロントレストラン

水がロンドンの個性を形作る。South Bankを見下ろす場所から、船の往来やテムズ川の潮の満ち引きの中に都市の物語が繰り広げられる。The Waterfront Tableの感性は、見せかけではなく、定点からの静かな観察にある。それは、朝の柔らかな光が真鍮の窓枠に当たる様や、川を行き交う船が一日を始める中で静かにコーヒーを淹れる所作に見出される。これは、近接性、特定の視点、そして都市の絶え間ない流動性を尊ぶアプローチによって定義される。