Mentonのベストウォーターフロントレストラン

MentonのVieille Villeの黄土色やパステルカラーのスタッコに光が降り注ぎ、やがて水面に穏やかに広がる。この地のホテルには、この眺めこそが最大の魅力であると理解しているものがある。海辺のテーブルが彼らの中心的な考え方なのだ。それは、海に近いことが最高の財産であるという信念に他ならない。ここには、イタリア沿岸がはっきりと見える朝食用のテーブル、波の音がBGMとなる客室、そして周囲の景観と調和するシンプルな素材へのこだわりがある。それは、スペクタクルではなく、観察の美学なのだ。