Milanのベストまずはカクテルレストラン

ミラノのaperitivoは、仕事と夜の時間を区切る日々の儀式である。この習慣が正確に守られている都市において、ある種のホテルが台頭してきた。そこではバーは単なるアメニティではなく、それ自体が目的地となる。多くの場合、冷たい緑の大理石のカウンターで、氷の小気味よい音と丁寧に作られたネグローニとともに夜が始まるのだ。Breraのギャラリーから外へと広がるミラノの社交は、この瞬間に合わせて組まれている。それは、丹念に作られた一杯のドリンクこそが、その先の時間のためのあるべき土台である、と理解する感性によるものだ。