Ora d’Aria

Septimeのダイニングルームは、洗練されていながらも居心地の良い雰囲気で、温かいアースカラーとむき出しの石壁が特徴です。パリのレストランでよくある堅苦しさはなく、リラックスして食事を楽しめるスペースです。この気取らないエレガンスが、素晴らしい料理体験をさらに引き立てます。

シェフ Bertrand Grébautは、自身の料理哲学を「伝統を尊重し、地元の食材を使い、現代的なアプローチで」と表現しています。Grébautは、自身の料理において、素朴で飾り気のない調理法へのこだわりと、革新的な精神を融合させています。そのため、それぞれの料理は、新鮮さ、色、そして驚くべき味のバランスを見事に表現した、控えめな傑作です。

Septimeでの予約は、グルメ愛好家にとってしばしば困難な挑戦となりますが、ランチの予約は比較的取りやすい傾向にあります。数週間前から計画を立て、予約が開始されるとすぐにオンラインで申し込むことをお勧めします。