Septime

Septimeでは、旬の食材と最高の素材への揺るぎないこだわりを通して、モダンフレンチ料理の真髄が讃えられています。Alain Passard氏の著名な愛弟子であるGrébautシェフは、入手可能な最も新鮮な食材を、食べられる芸術作品へと昇華させるダイナミックなテイスティングメニューを考案します。アラカルトの選択肢はなく、キッチンは一貫性のある革新的な食の物語を提供することに完全に集中できます。

それぞれの料理は繊細なバランスの証です。風味は調和し、食感は興味深く、プレゼンテーションは控えめにエレガントです。特定のスペシャリテは季節とともに変化しますが、その哲学は常に一貫しています。それは、フランス料理の伝統に深く根ざした革新的な解釈であり、Septimeをパリを代表するモダンフレンチレストランにしています。

Septimeの雰囲気は、インダストリアルシックと自然な温かさの完璧なバランスを保っています。むき出しのレンガ、生の木材、ミニマリストな装飾が、洗練されていながらもリラックスできる、居心地の良いモダンな空間を創り出しています。大きな窓からは自然光がたっぷりと差し込み、親密でありながら開放的な雰囲気を高めています。

この考え抜かれたデザインは、シックで快適、そして深い食の鑑賞に適した全体的なダイニング環境に貢献しています。そこは、料理に焦点を当てつつも、周囲が静かに全体の体験を高めてくれる空間です。

• モダンフレンチに対する革新的で深く評価されたアプローチ。

• 素晴らしく気取らないミシュランの星付き体験。

• 常に進化し続ける、 exceptional な季節のテイスティングメニュー。

• オーガニックワインやビオディナミワインを厳選した、考え抜かれたワインリスト。

• 洗練されたパリのダイニング体験に最適な、エレガントでありながらリラックスした雰囲気。