De beste Buiten dineren restaurants in Aix-en-provence

In Aix-en-Provence wordt de dag vaak gemeten aan de hand van de verschuivende lichtinval op de bleke kalkstenen façades van de stad. Hier is buiten dineren minder een speciale gelegenheid dan een dagelijks ritme, een natuurlijke extensie van een leven in de openlucht. Voorbij de platanen van de Cours Mirabeau betekent dit een eenvoudig gedekte tafel, vaak met niet meer dan een fris linnen servet en het klinken van een glas. Het gaat erom te vertragen tot het specifieke tempo van de stad, waar een eenvoudige maaltijd omlijst wordt door de architectuur en de constante warmte van de Provençaalse zon.