De beste Avondje uit restaurants in Edinburgh

Het avondlicht verandert langzaam over de Gregoriaanse façades van New Town. In Edinburgh draait een bepaalde soort avond minder om grootse gebaren en meer om ingetogen details: een tafeltje in de hoek, het zachte zoemen van een gesprek en een korte wandeling terug. De hotels die hiervoor geschikt zijn, begrijpen deze gevoeligheid. Ze bieden geen spektakel, maar doordachte ruimtes voor een rustig drankje aan een kleine bar, met het solide gevoel van een later wachtend walnoten hoofdeinde. Hier geniet discretie de voorkeur boven pronken, een comfort dat eerder wordt gevoeld dan aangekondigd.