L'Éponyme
Geniet van een diner in een van de beste restaurants van Antwerpen en proef de exquise Belgische haute cuisine van chefkok Viki Geunes.
Why we recommend it
- •Authentic Modern French cuisine done exceptionally well
- •Consistently praised service — attentive and welcoming
About this place
Cuisine
Het degustatiemenu: Een symfonie van smaken
Chef Viki Geunes staat bekend om zijn innovatieve benadering van de Belgische keuken. Zijn degustatiemenu is een showcase van seizoensgebonden ingrediënten, verwerkt tot gerechten die zowel verrassend als vertrouwd zijn. Verwacht creatieve combinaties en een perfecte balans tussen zoet, zuur, zout en umami.
De setting: Elegantie in het hart van Antwerpen
Hertog Jan at Botanic bevindt zich in het prachtige Botanic Sanctuary Antwerp, een historische site die is omgetoverd tot een luxueus toevluchtsoord. Het interieur van het restaurant is modern en stijlvol, met respect voor de architectuur van het pand. De serene sfeer en attente service maken elke maaltijd tot een speciale gelegenis.
Wijnarrangement: een perfecte begeleiding
Het team van sommeliers heeft een uitgebreide wijnkaart samengesteld met zowel klassieke als verrassende keuzes. Kies voor het wijnarrangement om uw degustatiemenu compleet te maken. Elke wijn is zorgvuldig geselecteerd om de smaken van de gerechten te versterken en uw dinerervaring naar een hoger niveau te tillen.
Viki Geunes: Drie Michelinsterren in Antwerpen
Viki Geunes is een van de meest gerespecteerde chefs in België. Hij behaalde zijn eerste Michelinster in 2005 en heeft sindsdien gestaag zijn reputatie opgebouwd. Zijn toewijding aan perfectie en zijn vermogen om klassieke smaken te transformeren, hebben hem drie Michelinsterren opgeleverd, een bewijs van zijn buitengewone talent.
