Ana Capri
Het Margaux restaurant, twee Michelinsterren, in Frankfurt, gerund door chef-kok Peter Haumann, biedt een klassieke Franse keuken met een creatieve, moderne twist in een van de grootste steden van Duitsland.
About this place
Het menu van Margaux: verfijnde Franse klassiekers met een moderne twist
Het Margaux restaurant in Frankfurt biedt een klassieke Franse keuken, maar wel met creatieve, moderne accenten. Chef Peter Haumann heeft de Franse keuken bevrijd van haar zwaarte, zonder de ziel ervan te schaden. Het resultaat is een perfecte balans tussen smaken en texturen. Proef exquise gerechten zoals gebraden coquilles met bloemkoolcrème en kaviaar, of de delicate Mechelse koekoek met truffel en aardpeer. Elk gerecht is een kunstwerk, zowel visueel als qua smaak.
De ambiance: elegantie en rust in het hart van Frankfurt
Gelegen in het Leonardo Hotel, is het Margaux restaurant een oase van rust in het bruisende Frankfurt. De indrukwekkende en stijlvolle inrichting weerspiegelt de elegantie van het eten. Een formele, maar comfortabele sfeer in combinatie met attente en discrete service zorgen voor een onvergetelijke avond uit. Of u nu een speciale gelegenheid viert of simpelweg wilt genieten van de top van de Duitse gastronomie, Margaux biedt de perfecte setting.
Uitzonderlijke wijnkaart en service
Margaux heeft een van de meest uitgebreide en indrukwekkende wijnkaarten van heel Duitsland. De sommelier adviseert u graag over de perfecte wijn-spijscombinaties. De service is onberispelijk – attent, discreet en altijd met een glimlach. Het personeel zorgt ervoor dat elke gast zich speciaal voelt, wat bijdraagt aan een werkelijk uitzonderlijke eetervaring.
Chef Peter Haumann: meester van de moderne Franse keuken
Chef Peter Haumann is een ware meester van de moderne Franse keuken. Zijn innovatieve benadering van klassieke gerechten heeft Margaux twee Michelinsterren en een bijna perfecte score van 19,5/20 van Gault Millau opgeleverd. Haumanns filosofie draait om het creëren van lichte, evenwichtige gerechten die de essentie van de Franse gastronomie behouden, maar met een eigentijdse twist.
