Yume Ramen
Ontdek Amsterdams beste restaurant, RIJKS®. Geniet van moderne Nederlandse gerechten, bekroond met Michelinsterren en een Groene Ster. Perfect voor fijnproevers.
About this place
Duurzaamheid met een Groene Ster
Naast de Michelinsterren voor uitzonderlijke gerechten, heeft RIJKS® ook een Groene Ster ontvangen. Deze onderscheiding erkent het engagement van het restaurant voor duurzaamheid en ethisch verantwoorde gastronomie. Van zorgvuldige inkoop van ingrediënten tot afvalbeheer, RIJKS® zet zich in voor een milieuvriendelijke bedrijfsvoering zonder in te boeten aan luxe of kwaliteit.
Het gezicht achter RIJKS® – Joris Bijdendijk
De culinaire visie van RIJKS® wordt levendig gemaakt door Executive Chef Joris Bijdendijk. Bijdendijk staat bekend om zijn vermogen om traditionele Nederlandse ingrediënten te transformeren tot vernieuwende en verfijnde gerechten. Zijn benadering van koken is geworteld in respect voor product, seizoen en herkomst, wat proefbaar is in elk gerecht dat de keuken verlaat. Onder zijn leiding blijft RIJKS® een culinaire koploper in Amsterdam en daarbuiten.
Uw culinaire reis in Amsterdam
Een bezoek aan RIJKS® is meer dan alleen dineren; het is een onderdompeling in de moderne Nederlandse cultuur en gastronomie. Gelegen in het iconische Rijksmuseum, biedt het restaurant een ambiance die zowel elegant als toegankelijk is. Het interieur, ontworpen met oog voor detail, weerspiegelt de kunstzinnige omgeving en zorgt voor een verfijnde, ontspannen sfeer. Of u nu een liefhebber bent van klassieke gerechten met een moderne twist of op zoek bent naar duurzame culinaire ervaringen, RIJKS® overtreft alle verwachtingen en laat een blijvende indruk achter.
Ontdek de smaak van Nederland
Elk gerecht bij RIJKS® vertelt een verhaal; een verhaal over Nederlandse bodem, water en de mensen die het bewerken. De seizoensgebonden menu’s zijn zorgvuldig samengesteld om de diversiteit en rijkdom van lokale producten te presenteren. Van verse Noordzeevis tot groenten van Hollandse bodem, elk ingrediënt speelt de hoofdrol. De wijnkaart is even indrukwekkend, met een selectie die perfect aansluit bij de gerechten en zorgt voor een harmonieuze smaakbeleving.
