De beste Mensen kijken restaurants in Rome

In Rome voltrekt het meest meeslepende theater zich zonder script, dagelijks op de kasseien. De juiste uitkijkpositie is essentieel — een eenvoudige stoel in Trastevere, een plek bij een open raam op de begane grond. Van hieruit kan men de rituelen van de stad nauwgezet observeren: de ochtendleveringen, de pauze in de middag, de avondlijke _passeggiata_. Het is deze specifieke observatiehouding die de selectie kenmerkt. Dit zijn plekken die een vrij uitzicht bieden, wellicht vanaf een klein balkon of over een gepolijste messing bar die uitkijkt op het trottoir, wat een ononderbroken studie van de straat mogelijk maakt.