Los mejores restaurantes Primero Cóctel en Edimburgo

En Edimburgo, un tipo particular de hotel prioriza el ritual vespertino. Son establecimientos donde el bar no es una idea tardía, sino el epicentro social y arquitectónico. Aquí, la conclusión del día viene marcada por el peso específico de un vaso de base gruesa y la discreta maestría tras una barra de nogal pulido. El hielo se talla al momento, los licores se seleccionan con esmero y la carta es un conciso compendio de elaboraciones propias, no una lista interminable. Desde el orden georgiano de New Town en adelante, estos lugares comprenden que una bebida bien elaborada puede ser el elemento más arraigado de una estancia.