Les meilleurs restaurants Observer les passants à Athens

L'art de l'observation à Athènes exige une certaine quiétude. On la trouve sur un balcon surplombant les ruelles de Plaka, ou derrière une fenêtre donnant sur Syntagma Square. De là, la vie publique de la ville peut être étudiée : le pli précis d'un journal à un kiosque d'angle, le geste d'une main hélant un taxi, le pas mesuré des gardes. Ce sont des hôtels choisis pour la manière dont ils encadrent la ville. Une chaise bien placée, un frais rebord de marbre sur lequel s'appuyer, une position qui permet d'observer le déroulement du récit quotidien à son propre rythme.