Les meilleurs restaurants De la ferme à la table à Berlin

L'identité culinaire de Berlin réside souvent moins dans ses grandes salles à manger que dans ses moments de convivialité plus intimes. Près des canaux de Kreuzberg, un certain type d'hôtel regarde au-delà des limites de la ville, vers les champs du Brandenburg. Ici, le menu du jour est dicté par les livraisons matinales de produits frais, les chefs entretenant des relations directes avec les producteurs. Une philosophie qui s'étend de la cuisine à l'expérience des hôtes, où les petits-déjeuners de pain frais et de fromage local sont servis sur des tables de chêne massif. Cette approche propose une façon plus lente et plus réfléchie de découvrir la capitale allemande.