アムステルダムのベストウォーターフロントレストラン

アムステルダムの暮らしは、水路に映し出される。水辺のテーブルに座れば、Jordaanの狭い水路を往来する運搬船を眺めつつ、この街ならではの様相を測り知ることができる。そこには静かな観察眼が宿る。朝の光が近隣の窓の真鍮製ハンドルを捉え、自転車のベルが鳴り、ハウスボートがゆっくりと流れていく。力強いコーヒー、新聞、そして切妻屋根のファサードを過ぎて水が一日を運び去る、遮られることのない眺め。それら数点のシンプルな要素が、この情景を形作っている。