フィレンツェのベストまずはカクテルレストラン

フィレンツェでは、一日の終わりを豪勢な食事ではなく、熟考された一杯で締めくくることが多い。この感性が、バーを主軸とする特定のホテルを形成している。ここでは、夕べの儀式が重んじられる。氷は正確にカットされ、グラスは意図をもって選ばれ、シェーカーの柔らかな音が午後から夜への移ろいを刻む。Duomoのよく踏みならされた道筋を離れ、これらの空間はフィレンツェのもてなしに異なる視点を提供する。焦点は、磨き上げられた真鍮のバーカウンター、ローボールグラス特有の重み、そして丁寧に作られたネグローニの静かな調和へと移るのだ。