Palma de Mallorcaのベストまずはカクテルレストラン

Palma de Mallorcaでは、一日の終わりは時計ではなく、光と空気の変化によって告げられる。La Seu大聖堂のゴシック様式の控壁の向こうに太陽が傾くと、街は夜の準備に入るのだ。この移ろいを尊ぶかのように、まずはカクテルを楽しむという姿勢がある。それは、バーが中心となるホテルに顕著であり、熟練のバーテンダーが正確な計量と上質な氷にこだわる。そこでは、耳障りな音楽ではなく、冷たい大理石のカウンターにグラスが触れる音が心地よく響く。夕食前の、あくまでも吟味され尽くした一杯がここにはあるのだ。