La Bottega

ESTELAでのダイニング体験を特別なものにするのは、その独創的な料理の数々です。特筆すべきは、とろけるような「ウニとスクランブルエッグ」や、深みのある味わいの「エンダイブサラダ、くるみ、ゴルゴンゾーラ」など。これらの料理は、ESTELAのイノベーティブな精神と、卓越した技術の証です。

歴史ある建物の2階にひっそりと佇むESTELAは、活気あふれるダウンタウンの喧騒から離れた、落ち着いた空間を提供します。むき出しのレンガの壁と控えめな照明が織りなすインダストリアルシックな内装は、親密でありながらも洗練された雰囲気を醸し出し、あらゆる機会に理想的なダイニングシーンを演出します。

ESTELAでは、シェフ Ignacio Mattosの料理哲学を理解し、その風味を最大限に引き出すために厳選されたワインリストを提供しています。世界各国から集められたワインは、料理一品一品の個性を際立たせ、忘れられない美食体験へと誘います。ソムリエが、お客様の好みに合わせて最適なペアリングを提案いたします。