ヴェネツィアのベストウォーターフロントレストラン

ヴェネツィアでは、その本質が水際から異なる視点で理解される。この視点は、静かな観察によって培われるものだ。開け放たれた窓辺で味わう朝のコーヒー、運河の水を掻く櫂の音、Dorsoduroの邸宅が天井に映す揺らめく影。そうした細部が、この街との親密さを規定する。満潮の水面に触れるすり減った大理石の階段、あるいは水面ぎりぎりの高さに置かれたアペリティーヴォ用の小さなテーブル。これは壮大なスペクタクルではなく、運河の日常との間に築かれる、直接的で媒介されないつながりなのである。