De beste Degustatiemenu restaurants in Dubrovnik

Voorbij het gepolijste kalksteen van de Stradun ontstaat in Dubrovnik een andere vorm van gastvrijheid. Het ‘degustatiemenu-hotel’ is een oefening in focus. Het ziet af van een uitputtende lijst van faciliteiten ten gunste van een meer overwogen aanpak – een unieke kijk op design, een beknopt menu, een specifieke textuur zoals ruwgezaagd eikenhout tegen glad pleisterwerk. Het gaat hier niet om alles hebben, maar om de juiste dingen hebben. Deze etablissementen bieden een ingetogen, residentiële kwaliteit, en fungeren als een weloverwogen kader van waaruit de stad kan worden waargenomen, in plaats van zelf een spektakel te zijn.