Holy Cow!
Ontdek The Jane, het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant van Nick Bril in Antwerpen, België. Ervaar de unieke culinaire reis in een voormalige kapel.
About this place
De Chef: Nick Bril
Nick Bril, een meester in de culinaire kunsten, staat aan het roer van The Jane. Zijn signatuurgerechten zijn een samensmelting van wereldwijde invloeden en klassieke technieken, gekenmerkt door gedurfde smaken en innovatieve presentatie. Voordat hij The Jane opende, werkte Bril meer dan 10 jaar nauw samen met Sergio Herman in Oud Sluis en later als souschef van La Chapelle en chef van Pure C. Naast zijn werk als chef-kok is Bril ook een internationaal bekende DJ, die zijn passies voor koken en muziek combineert in diverse evenementen.
Het Menu: Een culinaire reis
Het menu van The Jane is een avontuur. Elk gerecht, zorgvuldig samengesteld door Nick Bril, vertelt een verhaal. Hij werkt met dagverse producten en streeft naar perfectie in elk gerecht. De gasten kunnen een diverse reeks smaken en texturen verwachten, van delicate voorgerechten tot rijke hoofdgerechten, en kunstzinnige desserts. Het omvat zeevruchten, vlees en vegetarische opties, zorgvuldig bereid en visueel verbluffend. Een diepgaande wijnkaart en deskundige sommeliers begeleiden de eetervaring, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke reis.
De ambiance: Een hemelse setting
De adembenemende inrichting draagt bij aan de algehele ervaring. Het interieurontwerp van Piet Boon transformeerde de voormalige kapel in een moderne en toch respectvolle eetruimte, waar de sfeer zowel groots als intiem is. De centrale kroonluchter en de glas-in-loodramen van Studio Job creëren een mystieke gloed die de ruimte verlicht en bijdraagt aan de magische ervaring van dineren in The Jane. De open keuken biedt gasten een kijkje in het culinaire proces en draagt bij aan een levendige en energieke ambiance.
Veelgestelde vragen over The Jane
De gemiddelde kosten voor een diner in The Jane variëren, maar men kan rekenen op circa €200-€300 per persoon, exclusief drankjes. Het is essentieel om ruim van tevoren te reserveren, bij voorkeur enkele maanden voor uw gewenste datum, vanwege de populariteit. The Jane is doorgaans geopend van woensdag tot en met zaterdag voor zowel lunch als diner. Het restaurant bevindt zich in de Paradeplein 1, 2018 Antwerpen, België.
