Los mejores restaurantes Vino Natural en Londres

En Londres, la preferencia por lo específico sobre lo ostentoso está ganando terreno. Es una sensibilidad que se observa en sus panaderías artesanales y en sus bares de vinos de baja intervención, y que ahora se extiende también a sus alojamientos. Aquí, la medida de una estancia no radica en la magnitud de su vestíbulo, sino en la consideración detrás de sus detalles. Uno podría encontrar una breve lista manuscrita de vinos blancos alsacianos en la recepción, o una larga mesa comunitaria elaborada con tablones de roble macizo. Son lugares que se alinean mejor con el ritmo de barrios como Shoreditch, donde el carácter se comunica a través de la sustancia, no solo de la apariencia.