I migliori ristoranti Pranzo all'aperto a Edimburgo

A Edimburgo, un pasto consumato all'aperto è un atto di quieto ottimismo. Non si trova su grandi terrazze, ma negli spazi più discreti della città: un giardino recintato dietro una residenza di New Town o un balcone che si affaccia sul Water of Leith. L'esperienza è definita da semplici elementi: il peso di un bicchiere dal fondo spesso, la piega netta di un tovagliolo di lino, la luce mutevole sulle antiche facciate in pietra. È una ponderata pausa, un momento per osservare la fine della giornata mentre la conversazione si diffonde nell'aria serale della capitale scozzese.