I migliori ristoranti Menu degustazione a Venezia

Venezia sa presentarsi come un grandioso, ininterrotto spettacolo, una città che inonda i sensi. Esiste però un approccio alternativo, meno interessato a consumare il tutto e più ad apprezzarne il particolare. È la sensibilità dell'hotel “degustazione”. Non si tratta di offrire ogni cosa, ma piuttosto una selezione di elementi eseguiti con precisione: la qualità specifica della luce che si riflette in un canale di Dorsoduro, la fresca, silenziosa ampiezza di un pavimento in terrazzo sotto i piedi, una concisa libreria di storie locali. Sono spazi che curano la generosa offerta della città, proponendo una prospettiva mirata.