ウィーンのベストまずはカクテルレストラン

ウィーンにおける日中の定常的なリズムは、コーヒーハウスを中心に展開されることが多いが、午後になり、最初の区画に陽の光が翳り始めると、そこには別の統括原理が生まれる。これらのホテルではロビーではなくバーがその中心となる。そこにあるのは、ウォールナット材のカウンターが放つ控えめな輝き、氷が揺れる音、そして meticulously に選ばれたグラスウェア。滞在の骨格が、意図的に構成された夜の始まりの儀式を中心に築き上げられ、一日の終わりが体験全体の核となる、そんな美意識である。