Die besten Zuerst Cocktail Restaurants in Edinburgh

In Edinburgh legen bestimmte Hotels großen Wert auf das abendliche Ritual. Hier ist die Bar nicht bloß eine Nebensächlichkeit, sondern der soziale und architektonische Mittelpunkt. Der Tagesausklang wird vom Gewicht eines schweren Glases und der stillen Betriebsamkeit hinter einer polierten Walnussbar bestimmt. Eis wird nach Bestellung geschnitten, Spirituosen sorgfältig ausgewählt, und die Karte ist ein prägnantes Dokument hauseigener Zubereitungen, keine ausufernde Liste. Von der georgianischen Ordnung der New Town ausgehend verstehen diese Häuser, dass ein gut gemachter Drink der erdendste Teil eines Aufenthalts sein kann.