Los mejores restaurantes Vino Natural en Roma

A medida que el crepúsculo se posa sobre Roma, surge el apetito por alternativas que van más allá de la trattoria clásica. Esta sensibilidad se encuentra en lugares donde la carta de vinos es una conversación sobre *terroir*, no solo sobre región, y donde se prefiere una mesa compartida a la formalidad. Cerca de las calles empedradas de Trastevere, el resplandor de estos sitios es distintivo: menos ostentación, más el detalle sutil de una garrafa condensándose sobre un fresco suelo de terracota. Los hoteles de esta colección son extensiones de esa filosofía, elegidos por su comprensión de que la atmósfera se construye a partir de materiales honestos y una copa bien pensada.