De beste Natuurwijnbar restaurants in Londen

Een voorkeur voor het specifieke boven het spectaculaire wint terrein in Londen. Het is een gevoeligheid die we terugzien in de kleinschalige bakkerijen en natuurlijke wijnbars van de stad, en die nu ook doorsijpelt naar de logies. Hier wordt de kwaliteit van een verblijf niet afgemeten aan de omvang van de lobby, maar aan de aandacht voor details. Men vindt er misschien een korte, handgeschreven lijst met Elzasser wijnen bij de receptie, of een lange gemeenschappelijke tafel gemaakt van massieve eiken planken. Dit zijn plekken die beter aansluiten bij het tempo van buurten zoals Shoreditch, waar karakter wordt uitgedrukt door inhoud, niet enkel door uiterlijk.