I migliori ristoranti Tavolo dello chef a Palma de Mallorca

A Palma di Maiorca, il registro culinario sta mutando. Oltre i mercati di Santa Catalina, un certo approccio all'ospitalità sta prendendo forma, in luoghi dove la cucina è il fulcro, non un ripensamento. Qui, il menu del giorno è dettato da ciò che i fornitori offrono, e il servizio serale potrebbe essere per una manciata di ospiti a un unico tavolo. L'architettura spesso riflette questa sobria fiducia, con pareti di calcare sbiancato dal sole che fanno da sfondo a una gastronomia focalizzata su processo e provenienza. Questa è la sensibilità da Chef's Table.